Geschlagene Sahne - Flüssigkeit oder Feststoff?

derrit · 28. September 2013

Beim Schlagen von Sahne verhaken sich, soviel ich weiß, die Eiweißketten. Zählt die geschlagene Sahne jetzt zu den Flüssigkeiten oder zu den Feststoffen?

 

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WalterX · 28. September 2013 · 1x hilfreich
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Zu den Feststoffen.

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WalterX · 28. September 2013 · 1x hilfreich
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Zu den Feststoffen.

theHacker · 28. September 2013 · 0x hilfreich

Die Chemie kennt für solche Fragen das Stoffgemisch:

http://de.wikipedia.org/wiki/Gemisch

 
 

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