News
 

Trends in der Lebensmittelindustrie: Energieeffizienz weiterhin Topthema. Kontaminierte Rohstoffe als Problem.

(pressebox) Essen, 17.04.2012 - Der im Rahmen der Studie von DNV Business Assurance bereits in den letzten Monaten erkannte Trend setzt sich fort: Effizientes Energiemanagement und nachhaltiges Handeln bleiben ein heißes Thema für Akteure der Lebensmittelbranche. Während Umweltproblemfelder wie Abfall- und Abwasserentsorgung, Emissionsmanagement sowie umweltfreundliche Verpackungen nach wie vor von Bedeutung sind, jedoch im Vergleich zu den Vormonaten im Hinblick auf ihre Relevanz für die Befragten leichten Schwankungen unterliegen, ist der Bedarf nach Energieeinsparmaßnahmen seit Beginn der Umfrage kontinuierlich gestiegen.

Dr. Andrea Niemann-Haberhausen, Manager Food Services bei DNV Business Assurance, stellt in diesem Zusammenhang fest: "Steigende Energiekosten stellen für Unternehmen der Lebensmittelbranche einen nicht unerheblichen Wirtschaftsfaktor dar. Ob es um die Kühlung, die Regelung der Raumtemperatur oder energiefressende Maschinen in der Produktion geht - neue und nachhaltige Lösungsansätze zur Senkung des Energieverbrauchs sind unerlässlich, um heute langfristig am Markt bestehen zu können." Niemann-Haberhausen fährt fort: " Dabei geht es auf der einen Seite natürlich um die Einsparung finanzieller Mittel. Gleichzeitig ist ein kontinuierliches Energiemanagement unabdingbar für Unternehmen, die ihre Umweltziele erfüllen sowie den Anforderungen ihrer Kunden im Hinblick auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit genügen möchten ". Die im Rahmen der vorliegenden Studie identifizierte proaktive Herangehensweise der Unternehmen an Themen wie Umwelt, Energie, Nachhaltigkeit oder Arbeitssicherheit bestätigt ihre Bedeutung für die Branche.

Ein Negativtrend lässt sich hingegen im Bereich der kontaminierten Rohstoffe feststellen: So empfinden die Befragten die Bedrohung der eigenen Wertschöpfungskette durch qualitativ unzureichende Rohstoffe seit Beginn der Befragung im Juli 2011 kontinuierlich als hoch - Tendenz steigend. Wurde die Bedrohung zu Beginn der Trendstudie auf einer Skala von -3 (große Bedrohung) und +3 (keine Bedrohung) noch durchschnittlich mit 0,16 Punkten eingeschätzt, so liegt sie inzwischen mit einem Durchschnittswert von -0,33 sogar im negativen Bereich. Gleichzeitig haben die Befragten mit Problemfeldern wie Keimbelastung, Sauberkeit und Hygiene sowie Kontamination durch Mitarbeiter zu kämpfen.

"Kontaminierte Rohstoffe, ein ungenügendes Hygienebewusstsein und damit häufig einhergehende mangelnde Personalhygiene oder Kreuzkontaminationen durch das Vermischen von reinen und unreinen Arbeitsschritten stellen nur einige der möglichen Gefahrenquellen in Produktionsbetrieben der Lebensmittelindustrie dar", so Dr. Andrea Niemann-Haberhausen. Ein mögliches Resultat mit großen Folgen: die letztjährige EHEC-Krise. "Es muss nicht immer gleich in einer Krise des Ausmaßes von EHEC enden", fährt Niemann-Haberhausen fort. "Wichtig ist jedoch, dass alle Akteure für die möglichen Gefahrenquellen sensibilisiert sind und bewusst ihren Beitrag dazu leisten, letztere zu minimieren."

DNV Business Assurance befragt seit Juli 2011 im Rahmen von Telefoninterviews Geschäftsführer sowie Qualitätsmanagementbeauftragte in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie. Bislang wurden 400 Personen befragt. Die Trendstudie, die auf einen Zeitraum von drei Jahren ausgelegt ist, fokussiert aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und informiert in zweimonatlichem Rhythmus über Ergebnisse - mittels Pro Food Barometer. Darüber hinaus wird mit jeder Zwischenauswertung ein Index-Wert* ermittelt, der einen Trend im Zeitverlauf darstellt.

Der aktuelle Index-Wert liegt bei 59,9 - und erreicht damit nach seinem Höchststand von 60,2 im Vormonat Februar den zweithöchsten Wert seit Beginn der Studie. Der Index-Wert ist die Summe der gewichteten Mittelwerte aller Antworten (auf einer Skala von -3 bis +3) und bietet damit eine Orientierung, wie die befragten Unternehmen ihre Situation selbst einschätzen. Es ist zu erwarten, dass sich der Index-Wert im Zeitverlauf verändert. So lassen sich ggf. Rückschlüsse auf Positiv- oder Negativtrends ziehen.
Netzwerke
[pressebox.de] · 17.04.2012 · 18:14 Uhr · 217 Views
[0 Kommentare]
Archivierte Business/Presse
 > Seite ( 1 )
 
Hier sehen Sie die TOP 100 News, die in den letzten 14 Tagen am meisten abgerufen wurden. Hier geht's zu den heiß diskutierten News.

Business/Presse

07.04. 17:28 | (00) Bundespolizeidirektion München: Bundespolizei dankt Fans des Fanreisezuges KSC- ...
09.04. 18:27 | (00) 10er Sparpackung LED Leuchtmittel, LED Strahler GU10 230V Markenware von Kanlux®
12.04. 17:46 | (00) Facharzt Chirurgie gesucht! Stellenangebote für Chirurgen in modernem MVZ werden ...
05.04. 10:51 | (00) Energiehaus EFF3 direkt kaufen ohne Zwischenhandel
16.04. 18:30 | (01) 30W LED Fluter, LED Strahler, LED Scheinwerfer warmweiss von LEDLager.de
12.04. 10:00 | (00) Fußball: 1: 0 für Futbol-Domain
05.04. 09:30 | (00) YellowFox-Positionsbestimmung bei der Classic Rallye Serie der Motor Presse ...
12.04. 19:57 | (00) Mortara, Farfus und Juncadella machen Fans Appetit auf die DTM
18.04. 02:39 | (00) Solar Anlagenbau in der Metropolregion Nürnberg
18.04. 02:01 | (00) Der liebe Gott verteilt Aufgaben: Willi Harhammer bekam den Auftrag die Welt ein ...
12.04. 09:04 | (00) SAP Berater Softwareentwickler gesucht! Stellenangebote nicht nur in Hamburg bei ...
12.04. 07:48 | (00) Unternehmensberater Projektmanager in Festanstellung gesucht. Marktführer ...
11.04. 17:53 | (00) OpenSSL-Sicherheitslücke betrifft auch mobile Apps
08.04. 17:53 | (00) Studierende der Hochschule Osnabrück entwickeln Entwürfe für Grabstätte des NS- ...
06.04. 09:00 | (03) Hauptgeschäftsführer Dieter Müller wird 65 Jahre
05.04. 10:00 | (00) Wie Sie Ihre Marken in den Neuen Top Level Domains effektiv schützen
16.04. 09:30 | (00) TELEMATIK-FINDER.de unterstützt Kaufinteressenten bei der Suche nach einem ...
05.04. 18:23 | (00) Gebäude.Energie.Technik am 11.-13. April in Freiburg mit Sonderthema "Mini-BHKW"
12.04. 00:00 | (00) Gute Performance für Kurtz Ersa in Hannover
06.04. 13:47 | (00) Dresden – Musenküsse, Rausch und Romantik
17.04. 18:45 | (00) LED Lampen, LED Birne, LED Leuchtmittel E27 12W mit 1080 Lumen nur 12,99 Euro
18.04. 01:35 | (00) Solar in Nürnberg und Erlangen, mitten in der Franken Metropole-eine Win-win- ...
12.04. 10:33 | (00) Mitmachen, gewinnen, Gutes tun!
12.04. 12:08 | (00) DotVersicherung verwaltet Versicherung-Domains
17.04. 17:14 | (00) GK SOFTWARE AG erreicht nach vorläufigen Zahlen im Geschäftsjahr 2013 ...
11.04. 16:42 | (00) Kapitalanleger mit Totalverlust werden oft belogen und getäuscht, dass sich die ...
06.04. 08:33 | (00) EFF3 Energiehaus zum günstigen Preis
14.04. 22:29 | (00) Energieerzeugung mit Windkraft auf dem Hausdach
11.04. 02:41 | (00) Endspurt Fastenzeit: Wasser trinken ist jetzt besonders wichtig
06.04. 09:30 | (00) Die Entwicklung des Telematik Awards zur höchsten Auszeichnung der Branche
13.04. 17:24 | (00) Unabhängig vom Stromnetz geht das?
08.04. 17:10 | (00) Alle Mann an Bord: adamare fördert Teilnahme an Singlereise mit 100 Euro Männer- ...
05.04. 10:00 | (00) Moda-Domain - the Domain of Fashionistas.
15.04. 20:37 | (00) Kunden setzen auf Qualität-darum Bartl Wärmepumpe und SunPower Photovoltaik
17.04. 17:57 | (00) Zertifizierung der neuen EC145 T2 von Airbus Helicopters: Auslieferungsstart für ...
13.04. 21:05 | (00) Warum Photovoltaik und Stromspeicher zusammengehören
18.04. 12:49 | (00) Medizincontroller gesucht? Stellenangebote Medizincontrolling vakant?! Kontrast ...
18.04. 01:46 | (00) Fahren mit der Sonne 2014
05.04. 09:30 | (00) VISPIRON liefert mit CarSync-Log intelligente Infrastruktur für CITY-eTAXI
18.04. 11:29 | (00) Domains für richtige Männer
12.04. 10:00 | (00) Moda-Domain - die neue Domain für die Mode-Industrie
10.04. 18:44 | (00) Delta setzt hybride Stromversorgungssysteme für Togocel ein
08.04. 16:49 | (00) Die neue Pirelli Post - Online-Infoquelle für italienische Kultur und Geschichte ...
11.04. 17:48 | (00) Die Spielregeln des Online-Marketings beherrschen
14.04. 22:24 | (00) Photovoltaik und Energiespeicher: Energie auch nach Feierabend
12.04. 08:27 | (00) 10. Deutsch-Israelische Business-Konferenz und Matchmaking-Event am 20.05.2014 ...
10.04. 09:15 | (00) ABSAGE: Im Hochschwarzwald beginnt das Fußball-WM-Jahr 2014 bereits im Schnee - ...
12.04. 09:30 | (00) Auftakt der YellowFox-Roadshow 2014 im Millerntorstadion des FC St. Pauli
11.04. 16:28 | (00) All for One Steeb AG - weltgrößte SAP-Mittelstandsberater Allianz United VARs ...
08.04. 16:57 | (00) Aberle erhält IT-Innovationspreis der Initiative Mittelstand
09.04. 17:13 | (00) Versicherungsgruppe die Bayerische: Trauer um Vorstand Dr. Hartmut Wiedey (59)
12.04. 09:30 | (00) LOSTnFOUND präsentiert NIMBO zur Nachverfolgung von Gütern
11.04. 17:30 | (00) An der TU Kaiserslautern wird ein Neubau für Spin-Forschung errichtet
11.04. 16:01 | (00) Energieverlust an Bord vermindern - DNV GL führt neues Werkzeug zur Steigerung ...
13.04. 18:30 | (00) Photovoltaikspeicher- was ist der Richtige für mich
10.04. 18:02 | (00) "Heartbleed Bug": Informationssicherheit und Vertrauen bleiben Prioritäten für ...
16.04. 17:46 | (00) Webinar: Bessere Produktdaten für eCommerce
11.04. 20:00 | (00) Security Information and Event Management
08.04. 17:17 | (00) Reform und Revision: Internationale Festspiele in Nürnberg ehren Christoph ...
07.04. 17:18 | (00) Projektmanagement-Software von Can Do im neuen Design
07.04. 17:18 | (00) Schweißanlage optimiert - Produktivität um 12 Prozent gesteigert
10.04. 17:42 | (00) NovaStor schnürt Migrationspaket für Symantec Backup Exec
08.04. 17:16 | (00) etropolis Motorsport Arena bietet auch 2014 die ganze Vielfalt des Motorsports
08.04. 17:15 | (00) Gabriel nimmt Experten-Stellungnahme zum Monitoring-Bericht zum Stand der ...
09.04. 17:38 | (00) Energiewende braucht mehr dezentrale Versorgungsstrukturen
14.04. 17:28 | (00) Lehm ist ein besonderer Stoff
08.04. 16:52 | (00) INDUSTRIEPREIS 2014 geht an i-save LED Röhre
14.04. 22:17 | (00) Ihre Qualitäts-PV-Solar Anlage von iKratos
07.04. 17:12 | (00) Management Forum und Versandhausberater schreiben E-Commerce Startup Award 2014 ...
07.04. 13:32 | (00) GUTcert informiert zu den Neuerungen der ISO 9001: 2015
14.04. 21:35 | (00) Photovoltaik-Speicher und Solarstrom für Nürnberg Fürth und Erlangen
07.04. 16:57 | (00) Fabio Martins neuer Country Manager für Kiekert in Brasilien
11.04. 16:13 | (00) Sicher ans Ziel: mc erhält Rahmenvertrag mit Luftfahrtbundesamt
09.04. 16:52 | (00) OpenSSL-Sicherheitslücke: Der Schlüssel zum offenen Herzen
18.04. 17:14 | (00) SOUND2GO entdeckt neues Klanguniversum
15.04. 17:23 | (00) Die neue Version des Klassikers case/4/0 ist da
10.04. 20:41 | (00) MEDNOVO HL7-BlackBox gehört zu den "BEST OF 2014"
10.04. 17:36 | (00) Jugendgruppe aus Steinhude gewinnt das Superei
09.04. 17:47 | (00) EKK setzt ihren nachhaltigen Erfolgskurs fort
08.04. 16:16 | (00) Umfassendes Customer Experience Management noch nicht im Mittelstand angekommen
15.04. 16:36 | (00) Auch TV-Geräte ohne VESA Bohrung verdienen eine starke Halterung: Der MonLines ...
11.04. 12:00 | (00) Servicestudie: Fahrradhäuser 2014
09.04. 17:15 | (00) Sapio Life führt KUMAVISION med ein
08.04. 16:31 | (00) Arbeitsagentur hat am Gründonnerstag bis 16 Uhr geöffnet
07.04. 17:19 | (00) Wirtschaftsforum Künsting AG: Gerichtsbarkeit – Geschichte Paderborns
17.04. 17:29 | (00) 12 atemberaubende Bilder der Luminale 2014
15.04. 17:44 | (00) Fachmesse „Die Zweithaar“ verzeichnet erneut steigende Besucherzahlen
10.04. 16:50 | (00) BGU-Maschinen entwickelt neues Forstseilwinden-Modell für den semi- ...
09.04. 16:29 | (00) Schuh erhöht seine Kapazität mit Materialflusslösung von Vanderlande Industries
09.04. 16:11 | (00) Die THOM Europe Gruppe bringt mit den sango-Terminals von AURES die EDV- ...
07.04. 16:44 | (00) Ditzinger Lebenslauf: GEZE läuft für den guten Zweck
07.04. 16:37 | (00) Für die beste Mutter der Welt / Schmuck von CEM zum Muttertag
08.04. 16:53 | (00) Die besten Autohäuser Deutschlands
07.04. 16:17 | (00) clickApoint - neue Funktion, Gruppierung von Serienterminen jetzt online!
08.04. 16:13 | (00) Freigabe von VITABLOCS Mark II für CS 3000 von Carestream Dental
10.04. 18:30 | (00) Condition Monitoring - Grundlagenseminar im Mai 2014
08.04. 16:45 | (00) Weidmüller wächst mit Marktinnovationen über Branchenschnitt und erzielt erneut ...
08.04. 12:37 | (00) Allview stellt sein neues dual SIM Flagschiff vor: P7 Xtreme
07.04. 16:41 | (00) NeuroNation: Das erfolgreiche Gehirnjogging-Programm startet als beste neue App
14.04. 17:07 | (00) 4. Pädagogenkonferenz setzt Dialog mit Lehrern und Erziehern über ...
 

News-Suche

 

News-Archiv

 
Diese Woche
Letzte Woche
Vorletzte Woche
Top News