Sabatier Japan Messerset mit 3 rasiermesserscharfen Messern für 45,90€.

Beim Kochen oder vielmehr bei der Arbeit davor kann man scharfe Messer immer ganz gut gebrauchen. Deswegen ist das Tagesangebot mit den 3 Sabatier Japanmessern auch eine Erwähnung wert. Für die 3 nach japanischer Tradition hergestellten Messer Deba, Yanagiba und Shotoh zahlt ihr grade mal 45,90€.

Nachteil dieses Angebots ist wohl klar, das man keine wirklichen Testberichte oder Kundenmeinungen finden kann. Da ist es dann ein wenig ein Kauf auf gut Glück. Zur Zeit scheint es aber wieder die – allerdings doch deutlich teureren – Izumi Ichiago Japanmesser im Set bei Groupon zu geben. (Den Artikel könnt ihr hier finden) Vom Hersteller hatte ich mir mal die Katahiro Kubote Japanmesser gekauft (Artikel hier) und die sind auch nach 2 JAhren noch rattenscharf. Auch wenn ich da ein wenig Schwierigkeiten mit dem Schwerpunkt der MEsser habe. Für Leute, die wirklich kochen können ist der aber wohl richtig eingestellt, ich halte die MEsser einfach anders als ein Koch.
Zurück zum hier angebotenen MEsserset mit den 3 Messern Deba, Yanagiba und Shotoh:
Tasche und Schutzhülle bekommt ihr mitgeliefert und sie sind aus gehärtetem Stahl hergestellt.
Verstärkt mit Molybdän und Vanadium sollen ie die Schärfe lange halten und dabei extrem stabil sein. Bei den von mir gekauften MEssern klappt das, ob dieses Produkt das ebenfalls bieten kann ist eben nicht ganz klar. Ihr könnt es aber zumindest sehr preiswert ausprobieren.
Die Griffe sind aus Rosenholz. Solche MEsser kann man natürlich auch in die Spülmaschine stecken, aber es wird allegemein immer eine Reinigung von Hand im Spülbecken empfohlen. Möchte man lange etwas von diesen Kochhelfern haben, dann sollte man sich diese Mühe auch machen.
Mal zum Überblick die Maße:

• Deba: 185 / 4,5 mm
• Yanagiba: 240 / 3,5 mm
• Shotoh: 130 / 2,0 mm

Verschickt wird am 28.11.2014 und ihr bekommt auch hier wieder 2 Jahre Garantie.
(Bildquelle:iBood)