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Echte Schwäbische Spätzle müssen aus Schwaben kommen

Stuttgart (dpa) - Echte Schwäbische Spätzle schaben - das dürfen ab sofort nur noch die Schwaben selbst: Die Europäische Union hat Schwäbische Spätzle und Knöpfle unter Schutz gestellt. Sie dürfen nun das europaweit gültige Qualitätssiegel für «geschützte geografische Angaben» tragen - wenn sie in Schwaben herstellt wurden und wenn die Zutaten mit den EU-Kriterien übereinstimmen. Die Liste der europaweit geschützten regionalen Spezialitäten werde immer länger, teilte das Verbraucherschutzministerium mit. Bislang stehen zum Beispiel schon die «Schwäbischen Maultaschen» und die «Schwarzwaldforelle» unter Schutz.

Lebensmittel / Spätzle
08.03.2012 · 17:00 Uhr
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