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Jezobel · 04.08.2008, 16:36:03

Hallo,
wir haben dieses Jahr sehr viele Tomaten, die reif in ihren Schüsseln liegen und darauf warten, verwendet zu werden. Wir haben schon viel gemacht: Tomatensoße (eingefroren), Tomatenbrot, Tomatensalat, Tomaten mit Mozarella..
Hat jemand Tipps, was man noch machen kann, bevor sie kaputt gehen?
Wir würden sie gerne "haltbar" machen, aber wir wollen nicht noch mehr Soße einfrieren. Gedacht habe ich schon an getrocknete Tomaten - hat damit jemand Erfahrung wie das gut funktioniert?
Schon mal vielen Dank.

Janeway · 04.08.2008, 16:48:42

ich hab' schon von selbstgemachtem, in flaschen eingekochtem ketschup gehört. leider kein rezept. vielleicht mal googlen....
jedenfalls braucht man dafür viele tomaten.

BloodyMary · 04.08.2008, 23:56:17

Auf jeden Fall kann ich dir dieses Rezept empfehlen. Es ist zwar nicht haltbar, aber sehr lecker!

Vier Wochen haltbar ca. sind Tomaten als Antipasti.

Getrocknete Tomaten kannst du auch machen - ich würde sie aber noch in Öl einlegen.

Ketchup ist auch eine gute Alternative!

Jezobel · 05.08.2008, 07:40:05

Vielen Dank für die Ideen! Das hört sich alles schon ziemlich lecker an. Wir werden die Tage bestimmt etwas davon ausprobieren

Governator · 13.08.2008, 13:30:15

Einfach n schoenes Chilli kochen, dazu die Tomaten verwenden. Das schmeckt gut und laesst sich auch schoen einfrieren...

Moppelkotze · 13.08.2008, 13:56:15

tomatensaft schmeckt auch ganz nett

haltbar machen is da glaub ich net so toll, aber aus viel tomaten relativ wenig saft xD

04.08.2008, 16:36:03	#1 (permalink)
Jezobel Enigma ID: 211309 Lose-Remote Reg: 05.05.2006 Beiträge: 52	Zu viele Tomaten Hallo, wir haben dieses Jahr sehr viele Tomaten, die reif in ihren Schüsseln liegen und darauf warten, verwendet zu werden. Wir haben schon viel gemacht: Tomatensoße (eingefroren), Tomatenbrot, Tomatensalat, Tomaten mit Mozarella.. Hat jemand Tipps, was man noch machen kann, bevor sie kaputt gehen? Wir würden sie gerne "haltbar" machen, aber wir wollen nicht noch mehr Soße einfrieren. Gedacht habe ich schon an getrocknete Tomaten - hat damit jemand Erfahrung wie das gut funktioniert? Schon mal vielen Dank.

04.08.2008, 16:48:42	#2 (permalink)
Janeway Erfahrener Benutzer ID: 68363 Lose-Remote Reg: 05.05.2006 Beiträge: 232	ich hab' schon von selbstgemachtem, in flaschen eingekochtem ketschup gehört. leider kein rezept. vielleicht mal googlen.... jedenfalls braucht man dafür viele tomaten. Mal was Neues: CLK 320 CDi Cabriolet

04.08.2008, 23:56:17	#3 (permalink)
BloodyMary Kappa Leonis ID: 54737 Lose-Remote Reg: 20.04.2006 Beiträge: 4.583	Auf jeden Fall kann ich dir dieses Rezept empfehlen. Es ist zwar nicht haltbar, aber sehr lecker! Vier Wochen haltbar ca. sind Tomaten als Antipasti. Getrocknete Tomaten kannst du auch machen - ich würde sie aber noch in Öl einlegen. Ketchup ist auch eine gute Alternative! . Die deutsche Sprache ist Freeware - nicht Open-Source. Man darf sie verwenden - aber nicht ändern! Schreiben und Spenden für die aktuelle Aktion des SLT. Meine Losebank ... Spendenlose kaufen Schulfreunde wiederfinden Günstige Markenware Geändert von BloodyMary (05.08.2008 um 00:20:51 Uhr)

13.08.2008, 13:30:15	#5 (permalink)
Governator Weltenbummler ID: 210625 Lose-Remote Reg: 21.04.2006 Beiträge: 12.543	Einfach n schoenes Chilli kochen, dazu die Tomaten verwenden. Das schmeckt gut und laesst sich auch schoen einfrieren... \| Flugzeug \| Geldscheine \| Musik \|

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05.08.2008, 07:40:05	#4 (permalink)
Jezobel Enigma ID: 211309 Lose-Remote Reg: 05.05.2006 Beiträge: 52	Vielen Dank für die Ideen! Das hört sich alles schon ziemlich lecker an. Wir werden die Tage bestimmt etwas davon ausprobieren

13.08.2008, 13:56:15	#6 (permalink)
Moppelkotze Erfahrener Benutzer ID: 317456 Lose-Remote Reallife Reg: 16.04.2008 Beiträge: 1.261	tomatensaft schmeckt auch ganz nett haltbar machen is da glaub ich net so toll, aber aus viel tomaten relativ wenig saft xD

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