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manboo8000 · 19.10.2007, 13:14:53

Suche ein Rezept um ein Pommes Würzsalz selber zu mischen. Habe schon viele fertige Würzsalze ausprobiert aber so richtig schmecken die mir nicht. Teilweise riechen die total abartig und vor allem sind die meisten mit Mononatriumglutamat.

Möchte so ein Salz wie aus der Pommesbude. Thx

sonnenhexer · 19.10.2007, 13:16:28

Pommessalz ist einfach Salz und Paprika Edelsüß gemischt.

Kochen und Ernährung

manboo8000 · 19.10.2007, 13:18:51

und in welchem Verhältnis?

sonnenhexer · 19.10.2007, 13:21:36

Das was ich hier habe hat 80% Salz, dann Paprika Edelsüß und Traubenzucker als Bestandteile.
Probier es aus.

manboo8000 · 19.10.2007, 13:40:46

ok, werde das mal testen. Danke

manboo8000 · 21.10.2007, 18:00:12

habe es mal ausprobiert. Ist nicht schlecht, allerdings fehlt noch irgendwas. Habe im Internet was von Rauchsalz gelesen. Kennt das jemand?

Pamtano · 22.10.2007, 08:54:21

Rauchsalz kenne ich nicht, aber hört sich teuer an http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchsalz.

Ich selbst bin mittlerweile auch vom fertigen Salz ab und nehme einfach Paprika (rosenscharf) und Meersalz aus der Mühle. Mischen tue ich das vorher nicht extra.

Ich habe eben aber nochmal auf einige alte Streuer geschaut und dort steht an 3. Stelle Zwiebeln. Könnte mir das ganze dann in Form von Zwiebelsalz + Paprika vorstellen.

19.10.2007, 13:14:53	#1 (permalink)
manboo8000 Benutzer Reg: 21.04.2006 Beiträge: 79	Pommes Würzsalz selber machen -> Rezept gesucht Suche ein Rezept um ein Pommes Würzsalz selber zu mischen. Habe schon viele fertige Würzsalze ausprobiert aber so richtig schmecken die mir nicht. Teilweise riechen die total abartig und vor allem sind die meisten mit Mononatriumglutamat. Möchte so ein Salz wie aus der Pommesbude. Thx

19.10.2007, 13:16:28	#2 (permalink)
sonnenhexer Erfahrener Benutzer ID: 33722 Lose-Remote Reg: 24.04.2006 Beiträge: 4.525	Pommessalz ist einfach Salz und Paprika Edelsüß gemischt. Kochen und Ernährung mein Rezepte-Blog \| Toollinks \| PTC-Blog \| Sonnenhexer´s Gezwitscher Suche Refs für Loseseiten, 99% Refback oder Stufensystem

19.10.2007, 13:21:36	#4 (permalink)
sonnenhexer Erfahrener Benutzer ID: 33722 Lose-Remote Reg: 24.04.2006 Beiträge: 4.525	Das was ich hier habe hat 80% Salz, dann Paprika Edelsüß und Traubenzucker als Bestandteile. Probier es aus. mein Rezepte-Blog \| Toollinks \| PTC-Blog \| Sonnenhexer´s Gezwitscher Suche Refs für Loseseiten, 99% Refback oder Stufensystem

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19.10.2007, 13:18:51	#3 (permalink)
manboo8000 Benutzer Reg: 21.04.2006 Beiträge: 79	und in welchem Verhältnis?

19.10.2007, 13:40:46	#5 (permalink)
manboo8000 Benutzer Reg: 21.04.2006 Beiträge: 79	ok, werde das mal testen. Danke

21.10.2007, 18:00:12	#6 (permalink)
manboo8000 Benutzer Reg: 21.04.2006 Beiträge: 79	habe es mal ausprobiert. Ist nicht schlecht, allerdings fehlt noch irgendwas. Habe im Internet was von Rauchsalz gelesen. Kennt das jemand?

22.10.2007, 08:54:21	#7 (permalink)
Pamtano Erfahrener Benutzer ID: 300000 Lose-Remote Reg: 19.10.2007 Beiträge: 2.205	Rauchsalz kenne ich nicht, aber hört sich teuer an http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchsalz. Ich selbst bin mittlerweile auch vom fertigen Salz ab und nehme einfach Paprika (rosenscharf) und Meersalz aus der Mühle. Mischen tue ich das vorher nicht extra. Ich habe eben aber nochmal auf einige alte Streuer geschaut und dort steht an 3. Stelle Zwiebeln. Könnte mir das ganze dann in Form von Zwiebelsalz + Paprika vorstellen.

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